AUBERGE DU TANET

Seestaedtle

Seestaedtlé

68140 Soultzeren

RéservationS:

03 89 77 41 42

Bonjour

L' Auberge du Tanet a changé d'exploitant fin 2024.

Nous vous remercions de reporter votre confiance à la Famille Christelle et Michel Zingle qui ont repris l'activité courant décembre 2024.

MERCI

Réservation uniquement par téléphone à nos horaires d'ouverture : 03 89 77 41 42

BIENVENUE

à l'Auberge du Tanet

Située au cœur de la partie la plus alpine du massif vosgien, dans la station du Tanet et à deux pas du Lac Vert, la marcairie du Seestaedtle fut longtemps le refuge du ski club.
C'est dans cet esprit que l'Auberge a été entièrement rénovée pour accueillir les amoureux de nature et leur proposer une cuisine authentique et savoureuse tout au long de l'année.

Une cuisine raffinée, locale et de saison.

MENUS

Entrées

  • Assiette de crudités 8€
  • Salade vigneronne 9€
  • Tourte à la viande crudités et salade verte 10€


Plats

  • Salade vigneronne 17€
  • Tourte à la viande, crudités et salade verte 17€
  • Échine de porc fumée, roïgabrageldi et salade verte 17€
  • Fleischnacka (viande hachée de bœuf roulé dans une pâte à nouille), sauce chasseur, crudités, accompagné de roïgabrageldi* ou de spaetzlés 19.50€
  • Jarret de porc avec sa sauce au munster, salade verte accompagné de roïgabrageldi* ou de spaetzlés 21€
  • La boîte du randonneur (pomme de terre, crème, champignons, munster, échine de porc fumée, saucisse fumée, le tout cuit dans une boîte en bois 20€
  • Poulet grand-mère (filet de poulet enrobé dans une pâte et frit), crudités, accompagné au choix de spaetzlés ou de roïgabrageldi* 19€
  • La gratinée du Tanet (roïgabrageldi* gratinée au munster et barkass) et salade verte 17€

Supplément échine de porc 3€

*Les roïgabrageldi sont des pommes de terre confites, cuites à l’étouffée dans de grandes casseroles en fonte, avec du beurre, des oignons et du sel. C’est une recette ancienne et traditionnelle de nos crêtes vosgiennes.

Desserts

  • Assiette de fromage locaux 7€
  • Tarte à la myrtille avec chantilly 6€
  • Crumble aux quetsches 7€
  • Fromage blanc au kirsch (demander la disponibilité) 7€
  • Meringue chantilly 5.50€
  • Meringue glacée chantilly 7€
  • Dame blanche : glace vanille, sauce chocolat, chantilly 7.50€
  • Café liégeois : glace café, café, chantilly 7.50€
  • Chocolat liégeois : glace chocolat, sauce chocolat, chantilly 7.50€
  • Coupe maison : glace vanille, glace myrtille, coulis de myrtille, chantilly 8€
  • Yaourt de la ferme 2.50€

Gaufres :
- Nature 3.50€
- Sucre 4€
- Chocolat 4.50€
- Supplément chantilly 1€

Coupe de glace :

- La boule 2.40€
- Supplément chantilly 1€
Nos parfums : vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, citron, fraise , framboise et myrtille

Les desserts à base d’alcool, ne peuvent qu’être servi lors d’un repas :

  • Sorbet arrosé :

- Framboise arrosée framboise 8.50€
- Citron arrosé marc de gewurztraminer 8.50€
- Pistache arrosée alisier 8.50€

  • Irish Coffee : whisky, café, sucre de canne et chantilly 8.50€
  • Lorrain Coffee : eau de vie de mirabelle, café, sucre de canne, chantilly 8.50€
  • Elsass Coffee : eau de vie de marc de gewurztraminer, café, sucre de canne, chantilly 8.50€